Ficus / フィカス
VERTERE / バテレ| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
SUBA VSの人気メニュー「酢橘無花果」からインスピレーションを得たゴーゼ。 いちじくとすだち、隠し味に出汁を使用。 いちじくの優しい甘みと乳酸菌由来のフレッシュな酸味。 すだちの爽やかさと出汁の旨みが余韻を彩る。
Brewer’s Note
VSの1周年を記念し、SUBA、VIRTUS、そしてVERTEREの3社コラボレーションで醸造しました。 メインテーマは「いちじく」と「すだち」。 爽やかさを大切にしながらも、軽すぎないバランスを追求しています。 人気商品「酢橘無花果」のイメージをビールで表現するにあたって、甘味でボディを作るのではなく、塩味で厚みを出す方が調和すると考え、スタイルはゴーゼを選択しました。 ワールプールにSUBAで炊き上げてもらった出汁を投入することで旨みのレイヤーが加わり奥行きのある味わいになっています。
Ficus // フィカス
Fig Gose w/ Sudachi & Dashi
Alc. 6.0%｜IBU —
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Nose Candy / ノーズキャンディー
Noble Ale Works / ノーブルエールワークス
SUPPIN LAGER / スッピン ラガー
O/A NAGASAKI CRAFT BEER / オーエーナガサキクラフトビア
Hidden Door / ヒディンドア
Long Live Beerworks / ロングリブ ビアワークス
TEST OF PERMANENT / テスト オブ パーマネント
Brasserie Popihn / ポパン
Scottish Challenger / スコティッシュ チャレンジャー
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Cherry San
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
Daikon Lactic Acid ~ 高倉ダイコンから単離した乳酸菌を使ったサワーエール
高尾ビール / TAKAO BEER Co.
Mash Test Yummies Bourbon BA 2022 / マッシュ テスト ヤミーズ バーボン バレルエイジ 2022
To Øl /トゥ オール
【Classic】 流れ板は見た
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
STICKMEN IPA / スティックメンIPA
STICKMEN BREWING COMPANY / スティックメン
おすすめのビール
NEKO初号機 〜暴飲ver〜
NEKOBEER / ねこビア
Cool Spalsh / クール スプラッシュ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
GIN & TONIC / ジン アンド トニック
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Sweet Monster / スイート モンスター
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
HERB OF KOBE / ハーブ オブ コウベ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
PUMP UP IPA! / パンプ アップ IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Jaipur x Faith / ジャイプール x フェイス
Thornbridge Brewery / ソーンブリッジ
BEENIUS / ビーニアス - 甜菜の甜菜
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
Pineapple Pulse / パイナップル パルス
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
CHEEKY, CHEEKY, NAUGHTY, SNEAKY / チーキー チーキー ノーティー スニーキー
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド