
Ficus / フィカス
VERTERE / バテレスタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
ABV | 6.0% |
IBU | - |
SUBA VSの人気メニュー「酢橘無花果」からインスピレーションを得たゴーゼ。 いちじくとすだち、隠し味に出汁を使用。 いちじくの優しい甘みと乳酸菌由来のフレッシュな酸味。 すだちの爽やかさと出汁の旨みが余韻を彩る。
Brewer’s Note
VSの1周年を記念し、SUBA、VIRTUS、そしてVERTEREの3社コラボレーションで醸造しました。 メインテーマは「いちじく」と「すだち」。 爽やかさを大切にしながらも、軽すぎないバランスを追求しています。 人気商品「酢橘無花果」のイメージをビールで表現するにあたって、甘味でボディを作るのではなく、塩味で厚みを出す方が調和すると考え、スタイルはゴーゼを選択しました。 ワールプールにSUBAで炊き上げてもらった出汁を投入することで旨みのレイヤーが加わり奥行きのある味わいになっています。
Ficus // フィカス
Fig Gose w/ Sudachi & Dashi
Alc. 6.0%|IBU —
ブルワリー VERTERE / バテレ
東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Winter / ウィンター
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー

Winter / ウィンター
紫波サイダリー / Shiwa Cidery

CHOCOLAT ORANGE
TOYFULL BREWERY / トイフルブルワリー

FIRST IPA / フィルストIPA
加須麦酒 / KAZO BAKUSHU Co.

KURUFKSKI / クルフクスキー
HUMANS BEER / ヒューマンズ ビア

Tuverbol (2020) / トゥーヴェルボール
Brouwerij 3 Fonteinen / ドリーフォンティネン

Vernacular / ヴァーナキュラー
Oxbow Brewing Company / オックスボウ

Aurora Hoppyalis IPA / オーロラホッピヤリスIPA
Karl Strauss Brewing / カールストラウス

fruitzen / フルーツェン
Let's Beer Works / レッツビアワークス

Sheep Station / シープステーション
Hardywood Park Craft Brewery / ハーディウッド
おすすめのビール

NEKO初号機 〜暴飲ver〜
NEKOBEER / ねこビア

Cool Spalsh / クール スプラッシュ
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス

GIN & TONIC / ジン アンド トニック
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

Sweet Monster / スイート モンスター
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング

HERB OF KOBE / ハーブ オブ コウベ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング

PUMP UP IPA! / パンプ アップ IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

Jaipur x Faith / ジャイプール x フェイス
Thornbridge Brewery / ソーンブリッジ

BEENIUS / ビーニアス - 甜菜の甜菜
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ

Pineapple Pulse / パイナップル パルス
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ

CHEEKY, CHEEKY, NAUGHTY, SNEAKY / チーキー チーキー ノーティー スニーキー
Pomona Island Brew Co / ポモナ アイランド