Dosa! Jaigosa! - Aomori Ale with 青森りんご＆豊盃黄麹 (どさ！じゃいごさ！)

スタイル	Wheat / ウィート - American Wheat / アメリカンウィート
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

青森のシードル・日本酒・クラフトビール文化をつなぐコラボレーション

9周年を記念した「どさ！じゃいごさ！」は、青森のシードル醸造所と酒蔵とのコラボレーションで誕生した特別な一杯です。シードル醸造所にはりんごの品種を選んでもらい、ジョナゴールドを使用。さらに、酒蔵の豊盃からは新鮮な黄麹を提供いただきました。これらをBe Easyの受賞歴あるAomori Aleのベースレシピに加え、青森ならではの味わいを表現しました。

ホップの効いたアメリカンウィートエールに、シードルのようなりんごの風味と香りが重なり、さらに黄麹が奥行きを与えています。シードル好きにはりんごを、日本酒好きには繊細な麹の香りを、そしてAomori Aleファンには馴染みのある味わいに新しい発見を楽しんでいただけます。

青森で造られるあらゆるお酒やものづくりを応援してくださる皆さまに感謝を込めて。

フレーバー＆アロマ：りんご、シトラス、軽やかなホップ、繊細な麹の香り
ボディ＆マウスフィール：スムーズ、ミディアムボディ、クリスプな後味
ペアリング：焼き魚、焼き鳥、ライトチーズ
販売情報： 9周年記念コラボ限定リリース

津軽弁メモ：「どさ！じゃいごさ！」＝「どこに行くの？田舎に行くの！」

スタイル：青森りんご＆豊盃黄麹使用アメリカンウィートエール
ABV： 6%
品目：発泡酒（麦芽使用率50％以上）

Dosa! Jaigosa!
A local collaboration celebrating Aomori’s cider, sake, and craft beer traditions

Style: American Wheat Ale with Aomori Apples & Houhai Yellow Kōji
ABV: 6%

品目: 発泡酒（麦芽使用率50％以上）

“Dosa! Jaigosa!” continues our anniversary theme of collaboration — this time bringing together a local cidery and sake brewery to create something uniquely Aomori. The cidery selected Jonagold apples, and the sake brewery Houhai provided fresh yellow kōji. We combined both with our award-winning Aomori Ale base recipe to craft a beer that bridges cider, sake, and beer traditions.

The result is a hoppy American Wheat Ale with the bright flavor and aroma of cider, layered with subtle complexity from the kōji. Each sip offers a new perspective — cider lovers will recognize the apple character, sake fans will appreciate the delicate kōji notes, and Aomori Ale drinkers will enjoy a familiar yet refreshing twist.

Thank you to everyone supporting Aomori’s incredible brewing, cider, and sake culture!

Flavor & Aroma: apple, citrus, light hops, delicate kōji notes
Body & Mouthfeel: smooth, medium body, crisp finish
Pairing Ideas: grilled fish, yakitori, light cheeses
Availability: 9th anniversary collaboration limited release

ブルワリー