朝凪 (あさなぎ)
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 20.0 |
ドイツ西部ケルン発祥のケルシュは、ジャーマンエール酵母を低温でじっくりと発酵させ、爽快でありながら華やかさも併せ持つビール。
杯を重ねても寄り添う『やさしい味わい』をコンセプトに、風の凪ぐ気持ちの良い朝のように穏やかな味わいのビール《朝凪》を今年も造りました。
モルトはピルスナーモルトを使用しつつ、ウィートモルトを一部使用することでまろやかさを。
伝統的な欧州系ホップ2種をアロマ、ビタリングに使うことで、ホップの穏やかな香りに、ケルシュ酵母の華やかさが加わったシンプルかつクリーンに仕上げました。
【風の凪ぐ、穏やかで清々しい朝】
そんな心地良い時間をイメージしたビールです。
今年はラベルデザインを一新。
《朝凪》の雰囲気を感じさせる、北海道最大の河川『石狩川』と江別『三原大橋』の景色を織り込みました。
2023
ABV: 5.5%
IBU: 20
STYLE: Kölsch style
HOPS: Magnum、Tettnang
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2022
『朝凪』
ABV: 5.0%
IBU: 20
STYLE: Kölsch style
HOPS: Saaz、Tettnanger
最新のレビュー
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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