酸辣Gose / サンラーゴーゼ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 2.0 |
花椒 + 酸味 + 塩味 = 酸辣湯!?
ゴーゼの酸味と塩味にたっぷりの花椒を加えた、痺れと酸味が特徴のビールです。
今回の限定ビールは中華料理【酸辣湯 サンラータン】にインスパイアされたゴーゼ。
四川料理に代表される、やみつきになる痺れが特徴の【花椒 ホワジャオ】
痺れだけではなく、レモンの爽やかさを感じさせる香りはビールとの相性も良いです。
たっぷりの花椒にホワイトペッパーの辛味とスパイス感に、ゴーゼの酸味とアルペンザルツのまろやかな塩味が加えました。
酸味と辛み、花椒由来のレモンやライムのようなキレのある柑橘香、隠し味となる微かな塩味は味を引き締めます。
お好みでタバスコやブラックペッパーを加えて楽しんでみるのもいかがでしょうか？
クラフトビールらしく、今回はちょっとクスっとするような既存の枠にとらわれないビールを造りました。
『酸辣GOSE』
ABV: 4.5%
IBU: 2
STYLE: GOSE
HOPS: Aramis
OTHERS: 花椒（ホアジャオ）、ホワイトペッパー
最新のレビュー
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
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