Electric Daze / エレクトリックデイズ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 33.0 |
—— Brewer’s note ——
恥ずかしいところなのですが、僕（ベン）は日本で初めて山椒ビールを飲んだとき、あまりファンではありませんでした。
とあるお祭りで試してみたところ、飲んだあとに口が完全に麻痺し、それからの10分間はビールを味わうことができませんでした。
そういう経験から、初めて有田川に来て、”山椒で有名な町”だと聞いたときは、それほど興奮していませんでした。でも、地元の『ぶどう山椒』（シトラスアロマが強いもの）を試してみたところ、正直その繊細なおいしさにとても感動しました。
Nomcraft Brewingが始まった直後、僕は「ぶどう山椒」を持ってポートランドへ帰省した時のこと。ある夜、たまたま手にしたヘイジービールと混ぜてみました。ヘイジーテイストとぶどう山椒マッチングは衝撃的でした。
口当たりの柔らかさとホップのフルーティーアロマ、そして「ぶどう山椒」の程よい刺激と爽やかなシトラスアロマが素晴らしかったのを覚えています。
有田川町に戻ったあと、たくさんの実験をし、今回このビールを紹介できることをワクワクしています。
今回の『ELECTRIC DAZE』は、「ぶどう山椒」を使ったModern IPAで、とってもスムーズでフルーティーな、まるでヘイジーのような飲み口です。そして、数口飲んだ後から現れる、山椒の"Electric:電撃"と、程よい苦味がすべてをバランスを整えています。
以前に山椒ビールを試して強いなーと感じた方でも、このビールは強くお勧めできます。
You will be shocked at how the sansho and beer work so well together!!
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Electric Daze / エレクトリックデイズ
style : Modern IPA w/Sansho
ALC. 6.5%｜IBU 33｜FG 1.014
《MALT》2-Row, Oats, Wheat, Pilsen, Chit, Cara20
《HOP》Amarillo, Citra, Idaho7, Eldorado
《YEAST》Verdant IPA
[aroma] : Citrus, Orange, Herbal, Sansho
[flavor] : Citrus, Orange, Herbal, Sansho
[food pairing] : ソルト＆ガーリック唐揚げ、だし巻き卵、アジフライ、うなぎの白焼き
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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