Chun Chun IPA / チュンチュンIPA
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 51.0 |
—— Brewer’s note ——
これまで公開してきました4回のコラボビールのリリースからお気づきかもしれませんが、僕たちはいろんな醸造所とコラボレーションをするのが大好きです。
しかし、僕たちは伝統を創るのことも大好きです。
滋賀県日野町のHino Brewingと醸造したチュンチュン！この取り組みを一つの伝統にしようと、今年も企画することにしました。コラボビールの内容は、ベースとなるモルトとホップを同じにして、用いる酵母をお互いの醸造所ごとにかえ、しかもそれぞれの酵母で高温発酵させる（だから、お互いの町の方言で”アツアツ”を意味する「チュンチュン」「ポンポロ」をそれぞれのビール名にしました）スタイルのビールを作りました。とても楽しかったので、毎年恒例のイベントにすることにしました。
今年のコラボレーションは、『Bru-1』ホップを使ったシングルホップビールを作ることにしました。日野はコールドIPAバージョンを作り、Nomcraft Brewingではオメガ社のトロピカルIPA用イーストを使って伝統的なIPAを作りました。
この取り組みは、単純に楽しいイベントですが、お互いのビールをテイスティングし合えるのは、本当に興味深く、楽しいです！もし、Hino Brewingの醸造するシングルホップビールを見つけることができたら、そちらも楽しんでくださいね！来年のビールをプランニングすることをすでに楽しんでいます！
We’re super excited to share this collaborative effort with you and we’re already looking forward to what we’ll do next year!
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■Chun Chun IPA / チュンチュンIPA
style : Single Hop IPA
ALC. 6.5%｜IBU 51｜FG 1.006
《MALT》Pilsen, Rye Malt, Oats Malt, Vienna, Cara20
《HOP》BRU-1
《YEAST》644
[aroma] : Pineapple, Orange, Mango, Floral, Mint
[flavor] : Pineapple, Orange, Mango, Floral, Mint
[food pairing] : ペッパーステーキ、クラシックバーガー、ハワイアンピッツァ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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