MIЯROR TUNE ~WEST COAST Ver~ / ミラーチューン - ウエストコースト Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 29.0 |
-破-
「TUNE」シリーズ第８弾のリリースです。
うしとらはご存じの通り、ピッカピカのWest Coast Styleを主に造ってきました。今回はその流れに乗ってピッカピカなDDH IPAを仕込みました。
今回は、Mosaic, Cryo Citra, Motueka, Nectaron, Galaxy, Enigmaの総勢6種のホップをチョイスしています。「#895 MIЯROR TUNE~VERDANT HAZY Ver~」と同じ構成です。
過去の「TUNE」は、よりトロピカル感を前面に押し出す狙いがありましたが、今回はうしとらと言えばの王道のWest Coast Styleを意識してDDH（Double Dry Hoppong）しました。なので、普段と異なるDHスケジュールを組みました。その結果は狙いに限りなく近く良い出来栄えになったかなと胸を撫でおろしています。
アロマは、シトラス、樹脂を感じさせる爽やかなアロマとストーンフルーツのような甘い香りも共存しています。フレーバーもグレープフルーツ、樹脂、ベリー系チューイングガムを強く感じていただけると思います。また、Nectaron由来のダンクさがこのビールの輪郭をかたどってくれています。
「MIЯROR TUNE~WEST COAST Ver~」は「MIЯROR TUNE~VERDANT HAZY Ver~」と対となっています。ホップ構成は全く同じです。その為、ミラーのようにWEST COASTとHAZYでどのような違いがあるのか飲み比べてみてください。この「MIЯROR TUNE」が「TUNE」シリーズの集大成で完結となります。
これがブルワー大熊の卒業レシピの1つです。3年半うしとらでビール造りに携わらせていただきました。これもひとえにうしとらのビールを飲んでくださる皆さんのおかげです。ありがとうございました。またどこかで会いましょう！
#896 MIЯROR TUNE~WEST COAST Ver~
ビアスタイル：DDH West Coast IPA
ABV：6.5%
IBU：29
モルト：Pilsner, Ale, Caramel Pils, Munchner
ホップ：Mosaic, Motueka, Nectaron, Galaxy, Enigma, Cryo Citra
イースト：San Diego Super
レシピ：大熊
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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