ゆうたの筆おろしIPA / First Experience of YUTA

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	6.0%
IBU	36.0

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はじめまして！昨年うしとらに入社した中村です。初レシピを書かせていただくことができました。
　このビールは、自分がクラフトビールにハマるきっかけになった「West Coast Styleらしい、苦味とUSホップの華やかさに焦点を合わせた王道のIPA」となるような構成にしています。
　モルトはPilsnerをベースにCaramel pilsを少量使用しボディを軽くしています。
　ホップはビタリングで使用したCentennialのシャープな苦味、ワールプールで使用したCryo Idaho 7, Cryo Columbusの松や樹脂のようなダンク感、ドライホップで使用したCryo Simcoeのダンクかつパイナップルやマンゴーのようなトロピカルフルーツのアロマと、Centennialのレモンを彷彿とさせる柑橘香が前に出ています。Simcoeは特徴の強いホップですが、場合によっては不快に感じられる硫黄臭を感じてしまうことがあるのでその点がないように量を調整しました。

　さて、ビールの名前についてですが、「最初に造ったビールしかこの名前はつけられないんだぞ」という社長の鶴の一声で決定しました。その名の通り、このビールを仕込む日は期待と不安でいっぱいであまり記憶がなく、気が付いたらタンクに入っていたような感じでした(笑)。
　自分自身がクラフトビールにハマったきっかけであるWest Coast IPAを、今度は僕が造って誰かをクラフトビールにハマらせる、またはもっと好きにさせる「筆おろし」ができたらいいなと思っています。

　名前が名前なので、タップリストに書きづらい店舗様に関しましては、「First Experience of YUTA」の方を使っていただけると助かります(笑)

#894 ゆうたの筆おろしIPA (First Experience of YUTA)
ビアスタイル：West Coast IPA
ABV：6.0%
IBU：36
モルト：Pilsner, Caramel Pils
ホップ：Centennial, Cryo Idaho 7, Cryo Columbus, Idaho 7, Cryo Simcoe
イースト：San Diego Super
レシピ：中村

ブルワリー