MIЯROR TUNE ~VERDANT HAZY Ver~ / ミラーチューン - ヴァーダントヘイジー Ver.

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.5%
IBU	15.0

4.3★★★★☆

-序-
　掟破りの「TUNE」シリーズ第7弾のリリースです。濁ったビールは造っちゃダメと言われ続けていましたが、造りたくなってしまいました。
　うしとらはご存じの通り、ピッカピカのWest Coast Styleを主に造ってきましたが、今回はグラスの反対側が見えないくらい濁ったIPAを造りました。つまりはHAZY IPAです。
　今までの「TUNE」とは一線を画すIPAです。これまでは、West CoastをベースとしたIPAだったので180°方向転換してます。今回は、Mosaic, Cryo Citra, Motueka, Nectaron, Galaxy, Enigmaの総勢6種のホップをチョイスしています。お気づきの方もいらっしゃると思いますが、US,NZ,AUホップをそれぞれ2種ずつ選抜しています。その中でもこれまでの経験を踏まえてのホップチョイスです。
　アロマはまんまピーチ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、少しのライムを思い起こさせます。どれもが力強く香り複雑なアロマです。フレーバーはピーチ、グアバ、シトラスが主に感じられると思いますが、奥の方にフレッシュなベリー系もいます。一口飲めばお口の中がパーリー状態になること間違いなしです。
　今回の一番の特徴は、少しビタリングを施したことです。ビタリングを行うことでHAZYの甘い口当たりからスパッと少しの苦味が感じられ、キレの良さを演出しています。なので、普段はハーフサイズでHAZYを注文される方もぜひパイントで飲んでくださいね。
　「MIЯROR TUNE~VERDANT HAZY Ver~」は「MIЯROR TUNE~WEST COAST Ver~」と対となっています。ホップ構成は全く同じです。その為、ミラーのようにHAZYとWEST COASTでどのような違いがあるのか飲み比べてみてください。この「MIЯROR TUNE」が「TUNE」シリーズの集大成で完結となります。
　これがブルワー大熊の卒業レシピの1つです。3年半うしとらでビール造りに携わらせていただきました。これもひとえにうしとらのビールを飲んでくださる皆さんのおかげです。ありがとうございました。またどこかで会いましょう！

#895 MIЯROR TUNE~VERDANT HAZY Ver~
ビアスタイル：DDH Hazy IPA
ABV：6.5%
IBU：15
モルト：Ale, Wheat, Oat
ホップ：Mosaic, Motueka, Nectaron, Galaxy, Enigma, Cryo Citra
イースト：Verdant
レシピ：大熊

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