Barrel Saison Gewürztraminer 2023 / バレル セゾン ゲヴュルツトラミネール
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
木樽に入れて寝かせていたセゾンに、山梨の北杜にあるワイナリー Beau Paysageさんから譲っていただいた葡萄の絞りかすを浸漬しました。
Gewürztraminerは、白ワイン用の葡萄品種でライチや白いバラに白コショウなど、アロマティックな性格を持つと言われています。
Beau Paysageの岡本さんと初めてお会いしたのは2020年。鎌倉のSOSANの石井さんのご紹介で、ワイナリーを訪問させていただきました。それ以前から、岡本さんについて書かれた本を読んでいましたので、畑とワイナリーを案内してもらい一緒にワインを飲ませて頂いたその日のことは深く心に残っています。
その後2023年にnomaの京都Pop Upで我々はビールを、岡本さんはワインを提供したご縁もあって、nomaのソムリエMeesが繋いでくれて実現したのが、今回のビールになりました。
ゲヴュルツトラミネールのものは、少しスパイシーかつ清涼感のある味わいが、Nebbioloのものはソフトで深みのある味わいが、よく感じられると思います。
品目：発泡酒
原材料：麦芽（ドイツ製造）・葡萄・小麦・糖類・ホップ・スパイス
アルコール分：6％
麦芽使用比率：50%以上
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
このブルワリーの他のビール
関連するビール
バレルセゾン
横浜ビール / Yokohama Brewery
BARREL BLENDED SAISON / バレル ブレンデッド セゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Barrel Saison Nebbiolo 2023 / バレル セゾン ネッビオーロ
Yorocco Beer / ヨロッコビール
BARREL AGED WILD SAISON / バレル エイジド ワイルド セゾン
Repubrew / リパブリュー
Barrel Aged Narwhal / バレル エイジド ナーワル
Sierra Nevada Brewing / シエラネバダブリューイング
Barrel aged IPA / バレル エイジドIPA
Camado Brewery / カマドブリュワリー
BARREL MARZEN / バレル メルツェン
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Barrel Aged SOUR IPA / バレル エイジド サワーIPA
さかい河岸ブルワリー / SAKAI KASHI BREWERY
バレル
シンキチ醸造所
Brewtrance Barrel-Aged / ブリュートランス バレル エイジド
Omnipollo / オムニポロ
おすすめのビール
FUSION / フュージョン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Eclipse Chaser / エクリプス チェイサー
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
MIЯROR TUNE ~VERDANT HAZY Ver~ / ミラーチューン - ヴァーダントヘイジー Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
MIЯROR TUNE ~WEST COAST Ver~ / ミラーチューン - ウエストコースト Ver.
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Freestyle Fes 2024 / フリースタイルフェス 2024
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Barrel Saison Nebbiolo 2023 / バレル セゾン ネッビオーロ
Yorocco Beer / ヨロッコビール
くじらのたまご
ひみつビール / HIMITSU BEER
Ancient Frost / エンシェント フロスト
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
檸の果 / Nei no Ka
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
灯火 / TOMOSHIBI
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー