BARREL BLENDED SAISON / バレル ブレンデッド セゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビールスタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 5.0% |
IBU | - |
木樽で寝かせた2種類のセゾン。
一つは季(すもも)、一つは梅を使った、どちらも酸味とファンキーな野生味のあるセゾン。
ワイン樽の中で2年近くゆっくりと発酵・熟成をさせたのち、適量ずつをブレンドしてボトリング。
乳酸菌と果実由来の酸味がありますが、酸味の強さが程よく収めてあり、いつまでも滑らかに飲み進めることができます。
ブレタノマイセス(野生酵母)による甘美かつファンキーな香りと、季と梅のブレンドによる素朴な奥行き。
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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