Smoke Ale / スモークエール (FUJIYAMA HUNTER’S TOKYO)

スタイル	その他 - Rauch・Smoke Beer / ラオホ・スモークビール
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

今年から都内で間借り営業を行っているFUJIYAMA HUNTER’S TOKYOのオリジナルビールです。ホップや副原料にフォーカスされがちな昨今のクラフトビールですが
今回はモルトに目を向けてハンターズビールらしいビールが仕上がりました。
レシピについてはHUNTER’S TOKYOを運営してくれている稲津さん(元INAZUMA BREWING)に考えていただきハンターズの設備に落とし込んで仕込みしました。
圧倒的なモルトの味わいのビールですが、かなりドリンカブルな飲み口でパイントで何杯もいけちゃうやつです。香ばしい風味の中には自社燻製したスモーク麦芽のニュアンスがありビスケットや焼き上がりのパンのような優しく甘い穀物の香りが広がります。燻製の特有の味わいというよりかはモルト感がかなり厚くなりモルトリッチな味わいです。ドライホップする予定でしたがあまりにも発酵時の味の状態が良かったので入れない判断をしました。ジャンルを選ばず、どんな料理でも合わせやすく楽しんでもらえるビールだと思います

HUNTER’S TOKYO Smoke Ale
ABAV:6%

ブルワリー