8.5ws
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 40.0 |
自社栽培のレモングラスの爽やかな香り、ホップの鮮烈なフレーバーと程よい苦味、モルトの甘みが調和した飲みごたえのあるダブルIPA
副原料に自社の畑で栽培したレモングラスを使用した、爽やかで飲みごたえのあるDDH-DIPA(ダブルドライホップ-ダブルIPA)の8.5wsがリリースされます。
大麦麦芽、オーツ麦、ラクトースを使用して柔らかい飲み口のビールに仕上がっています。
ホップはニュージーランド産ホップだけを使って作りました。使用ホップはRakau(アプリコット、イチジク、樹脂っぽさ)、Wai-iti(トロピカル＆シトラス)、Nelson sauvin(白ワインやベリー)の3種類で、ワールプールとドライホップでふんだんに使いました。
RakauとWai-itiは初めて使うホップでしたが、いい感じのフレーバーが出たので他のビールでも使っていきたいです。
イーストはS-04を使用して発酵させました。
自社栽培のレモングラスの爽やかな香り、ホップの鮮烈なフレーバーと程よい苦味、モルトの甘みが調和することで8.5%ながらアルコールを感じさせないドリンカブルな印象です。
【8.5ws】
ABV: 8.5%
IBU:40
ブルワリー FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
静岡県富士宮市大鹿窪1428-1
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