Xoloveza / ゾロベザ
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 10.0% |
| IBU | - |
トロントのビーントゥバーチョコレートメーカー、Chocosol Tradersとのコラボレーションでメキシコの「死者の日」を祝して造られたインペリアルスタウト。バニラ、シナモン、カカオニブ、ハバネロ、そしてカカオの香りを高める用途の花、ロシータ・デ・カカオが使用されている。ダークチョコレートやコーヒーを想わせる奥深いフレーバー、シナモンの風味、ハバネロのフレッシュな辛味、更にはバニラのまったりとしたキャラクターが感じられる。シルキーで滑らかなマウスフィールと共に芳醇な甘味とロースティな苦み、そしてキリッとした辛味と複雑な味わいが口内に広がるも、最後は心地の良い甘味の余韻で締めくくられる。様々な要素が同居した濃厚でありながら絶妙なバランス感が楽しめる至極の一本。
Xoloveza is a beer collab with Chocosol Traders in celebration of Day of the Dead.
Xoloveza is the passion project of one of our territory account managers, Mario, who wanted to brew a beer inspired by his home country of Mexico and pay homage to the Day of the Dead. The meaning of Xoloveza derives from "Xoloitzcuintle" (a Mexican hairless dog believed to guide souls to the next world) and "cerveza" (which means beer in Spanish).
Xoloveza is an Imperial Stout made with vanilla, cinnamon, cacao nibs, habanero peppers, rosita de cacao - and a whole lot of love.
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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