BISTRE / ビスタ

スタイル	その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター
ABV	4.0%
IBU	32.0

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秋の夜って、なんだかいいですよね。窓の外は少し冷えてきて、部屋の明かりだけが暖かくて。そんな夜に、好きな本を開いて、手元にビールを置く。それだけで特別な時間になる気がします。
ALE & BOOKS & CIDER
のみものとよみもの？
醸造家が読書にあうお酒を秋につくり、秋の夜長のおともにしてもらう。 そんなテーマのもと、2021年から始まったこの企画。2025年、今年も松本ブルワリーはこの企画に参加させて頂きます。
僕らが選んだ今年のスタイルはESB (Extra Special Bitter) エクストラスペシャルビター。
発祥はイギリスロンドン。
名前は、素描で使われる茶褐色のインクから名に由来する「BISTRE （ビスタ）」
定番でもビターを造っていますが、それよりも風味強めに仕上げてます。
モルトの深い甘みとホップの心地よい苦味がしっかりしていて、ゆっくり飲むのにちょうどいい。本を読みながら、ときどきグラスを傾けて、また物語に戻る。そういう飲み方が似合うビールになったんじゃないかなと思います。
読書とお酒。どうぞお楽しみください。

【BISTRE - LONDON ESB -】
BISTRE （ビスタ）
ABV:4.0% IBU:32 SRM:11.5

ブルワリー