Aurora Town / オーロラ タウン
Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
これまでStreetlightがリリースしてきたビール・発泡酒を、おそらくすべて飲んでくれているであろうお客さまから先日、「Streetlightでいちばん多くつくられているスタイルはIPA」というデータを教えてもらいました。
いや、たしかにきちんと数えてはいませんが、そうなりますよね。
アメリカのクラフトビール文化の影響下にある国内ブルワリーの多くは、そうなっていることでしょう。
というわけでStreetlightにも、IPAの醸造にかかわる知見は着実に蓄積されてきています。
たとえば、ホップの投入タイミング。
今回のIPAでは、普段使い分けているタイミングのほぼすべてを使い、各ホップの適材適所をより意識したつくりかたを追求しました。
選んだホップも非常に多彩で、今回のメインといえるMosaicだけでも3種を併用。
そのひとつが、収穫したてのホールコーンホップから得られる濃縮ルプリンを原料とした新しいホップ製品。
このようにホップの投入タイミング、品種・製品のバラエティにより、さまざまな表情のアロマ＆フレーバーが楽しめるIPAをめざしました。
オーロラのように幾重にも重なってきらめき、フレッシュに響きあう味わいをごゆるりとお楽しみください。
「札幌のまち、くらしも、そんな味わいがきっといい！」というわけで、【Aurora Town｜オーロラ・タウン】と名づけました。
【 Aurora Town 】
ABV : 6.5%
Style：IPA
ブルワリー Streetlight Brewing / ストリートライトブリューイング
札幌市中央区北10条西19丁目1-1
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