059福 : 瀬戸内Gose w/大実金柑
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 3.5% |
| IBU | 7.0 |
岡山県笠岡市の大実金柑と瀬戸内海の藻塩を使用
塩味と酸味の優しいバランスが特徴
食前酒としても食中酒としても最適
和食との相性も良しです
ぜひワイングラスなど口の広いグラスでお楽しみください
少し高めの温度（10℃前後）がお勧めです
【大実金柑】
通常の金柑よりひと回り大きく、
皮は甘く実はしっかり酸っぱいのが特徴です
（ブルワーより）
今年もこの季節がやってきました
偶然、笠岡市のブリガーデンの山下さんに大実金柑を教えて貰い
初めて仕込みをしたのが
久福がはじまった2022年の冬
ナンバリングは002福
その前にプロトタイプとして青みかんのゴーゼを作っていましたが
あのタイミングでこの金柑との出会いがなければ
今ほどゴーゼは作ってなかったかもしれません
久福が造る「瀬戸内Gose」の骨格みたいなのができた瞬間だったと思います
振り返れば金柑がいるです
002福、005福、023福、043福、
そして今回の059福
過去一のバランスの良さです
毎年飲んでくれるている金柑ラバーは是非
まだ飲んだことがない方も是非
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Style / Gose w/大実金柑
Alc / 3.5％
IBU / 7
ブルワリー 久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA
香川県丸亀市本島町泊７０４−２
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