媛ミード

gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム

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スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	7.0%
IBU	-

gogoshima beer farmとして初めて仕込んだミードです。
愛媛県松山市の養蜂家 BeeCamp のはちみつを発酵させてつくるミードに、
松山市北条の 和泉農園（Izumi Farm） で育てられた
自然栽培伊予柑の果皮を漬け込みました。
はちみつ由来のやわらかな香りと、
伊予柑の爽やかな柑橘のニュアンス。
甘さを残さず発酵させたドライな仕上がりで、
軽やかな飲み口ながら
はちみつの奥行きのある風味が広がります。
ワインやクラフトビールとも異なる、
食事に寄り添う新しい発酵酒として提案できる一本です。
冷やしても美味しくお飲みいただけますが、
少し温度が上がることで香りがより豊かに開き、
はちみつのやわらかな風味と柑橘のニュアンスがより感じられます。
グラス提供はもちろん、食前酒やペアリング提案としても扱いやすく、
クラフトビールとは少し違う新しい選択肢としてご提案いただけます。
ラベルアートは
松山在住のアーティスト kirinpicnic さんによるもの。
養蜂家、柑橘農家、醸造所、アーティスト。
それぞれの仕事が重なって生まれた
愛媛ならではのミードです。

▼味わいバランス
香り　★★★★☆
甘味　★☆☆☆☆
酸味　★★★☆☆
キレ　★★★★☆
ボディ　★★☆☆☆

ドライで軽やかな飲み口。
はちみつのやさしい香りと柑橘の爽やかな余韻が続きます。

▼フードペアリング
・白身魚のカルパッチョやマリネ
・ハーブチキンのグリル
・ナッツやチーズなど軽いおつまみ
・柑橘を使った前菜
・シーフード料理
爽やかな柑橘の香りと軽やかな飲み口が、
ハーブや魚介を使った料理と心地よく調和します。

▼基本スペック
品目：発泡酒
アルコール度数：約7%
原材料：はちみつ（愛媛県産）、伊予柑果皮
製造：gogoshima beer farm
コラボレーション：BeeCamp

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