大洲シルクエール / OZU SILK ALE
臥龍醸造 / Garyu Brewing| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
貴重なシルクパウダーを使ったベルジャンホワイト。こののど越しの滑らかさは初体験？？大洲シルクエールは、臥龍醸造の代表作の一つで、ベストビア初リリースです。
明治から大正時代にかけて臥龍醸造のある愛媛県大洲市肱川流域で作られた伊予生糸は品質が高かったと言われています。臥龍醸造として使っている赤煉瓦倉庫は、かつてはこの地域の繭を保管する倉庫として使われていました。現在では希少となった大洲産シルクを使用しその風味を活かすためにレシピと製法をアレンジし、なめらかでさわやかな味わいに仕上げました。
古の大洲の栄華やその時代に生きた先人たちの浪漫をイメージしながら楽しめる逸品です。
【スタイル】Belgian White
【原材料】大麦麦芽（ドイツ製造)、小麦麦芽、オーツ麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー、大洲産シルクパウダー、クミン、カラギーナン
【麦芽使用率】50％以上
【アルコール度数】5.0％
【IBU（苦味指数）】15
ブルワリー 臥龍醸造 / Garyu Brewing
愛媛県大洲市大洲98番地1
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