サクラゴーゼ / Sakura Gose
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
SAKURA GOSEは現在閉業してしまったアメリカ、オレゴン州ポートランドのBurnside Brewing Companyとのコラボビールが始まりのビールです。
ゴーゼは小麦を原料として塩味と酸味が特徴のビアスタイルで、ケトルサワーリングという仕込み釜の中で乳酸発酵を行う製法を用いています。
今回普通の塩ではなく、桜の花の塩漬けを用いて塩味付けしています。
桜の葉の塩漬けで香り付けしており、
桜餅を連想される香りと乳酸発酵による柑橘類のアロマが特徴です。
乳酸発酵由来によるヨーグルトのような酸味と桜の塩漬けによる塩味がバランスの良く、ほのかに桜を感じられる味わいです。
桜の季節まであともう少しですが、一足先に春を感じられますよ！
お花見シーズンにも是非飲んでください♪
SAKURA GOSE
スタイル :ジャーマンスタイルゴーゼ
原材料 :大麦麦芽,小麦麦芽,桜の塩漬け
ALC: 5.0%
ホップ :Saaz
ブルワリー 湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
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