Fireplace Apple Bock / ファイアープレイス アップルボック
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー| スタイル | Wheat / ウィート - Weizenbock / ヴァイツェンボック |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
SCHMATZ 限定提供のオリジナルビール！第2弾
SCHMATZは『本場のドイツビールとドイツ料理の美味しさを気軽に楽しめる空間を作りたい、そして今のリアルなドイツを伝えたい』という思いを胸に「毎日をワクワクで一杯に！」をコピーに掲げるビアレストラン。
そのSCHMATZの皆さんが企画したビールを一緒につくりあげていく貴重な機会。その第2回目はDoppel Bockをベースにりんごの果汁とシナモンを使ったビールです。
冷え込む季節の変わり目、ふと訪れる暖かさの中で、友人たちとの楽しい食事のひとときの締めくくりに、リンゴとシナモンの風味を添えたアップルパイのようなボックを思い出に残る最後の一杯としてお届けするというコンセプト。
Doppelbockらしい深みのある麦芽の特徴とリンゴとシナモンが合わさって上品なアップルティーのようなアロマ。キャラメルやトフィー、ナッツなどのモルト由来の甘い特徴に、リンゴ、シナモンが合わさることで、アップルパイのようにも感じられます。7.5%ある強いアルコール度数はビールと馴染んでいて、その強さを感じさせないドリンクアビリティの高い仕上がりです。
このビールはSCHMATZ限定提供で外販は行いません。
ボトルの販売はせきや店頭のみでの少量販売。樽は麦酒堂 KASUGAIにて少量販売致します。
売り切れの際はご容赦ください。
Fireplace Apple Bock / ファイアープレイス アップルボック
Hefe Weizen w/mikan
ABV 7.5 %
SRM 33.07
FG 1.015
醸造士 斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA
穀物類 / Grain & Other fermentable
Munic Malt IREKS German
Pilsner Malt IREKS German
Aroma Malt IREKS German
ホップ / Hops
Northern Brewer BayWa German
その他副原料 / Other
りんご果汁
シナモン
酵母 / Yeast
W-34/70 Fermentis France
ブルワリー Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
東京都国立市東3-17-28草舎ビル
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