銀河鉄道の夜 / Night on the Galactic Railroad

Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー

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スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	5.0%
IBU	-

SCOO 3周年記念ビール！

原宿SCOOコラボ、文学シリーズの第7弾です。そして1月8日で3周年を迎えるSCOOの周年ビール。今年もつくらせていただきました！

メインホップのGalaxyはP90とSpectrumを併用。そのアロマ・フレーバーをPolarisが引き立てています。

アロマは樹脂を思わせるダンクなニュアンスと、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘感。フレーバーはオレンジ、グレープフルーツ、パイニー、パイナップルから、熟した果実感の中にほのかにピーチ、そして余韻はグーズベリーやブルーベリーが感じられます。温度が上がってくるとそれまで余韻に出ていたベリー系のニュアンスが、もう少し感じやすくなります。

キレのあるボディに、しっかりとした苦味、厚みのあるホップのアロマフレーバーを存分に楽しめる仕上がりです。

スタートがほとんど同じだったSCOO。その周年ビールを縁あって3年連続でつくらせてもらうことができて、とても嬉しいです。揺らしたグラスの中で湧き上がりながら渦を巻く泡は銀河鉄道の軌跡のようでもあるし銀河そのもののようにも感じました。SCOOとくにぶるという駅を通じて、このビールを通じてどこまでも続いていくように願いを込めて。

おめでとうございます！

銀河鉄道の夜 / Night on the Galactic Railroad
Dry Hopped Lager
ABV 5
IBU ---
SRM 3.08
FG 1.008
醸造士 斯波 克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA

穀物類 / Grain & Other fermentable
CMC 2 Row Canadian Malting Company Canada
Premium 2 Row Great Western UK

ホップ / Hops
Galaxy HAAS Australia
Galaxy Spectrum HAAS America
Polaris BayWa German
Saazer BayWa German
Hercules BayWa German

酵母 / Yeast
W34/70 Fermentis France

コラボレーション パートナー
尾作友里恵 SCOO

--
SCOO
https://my-beers.com/bars/647

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