Interlude / インタールード
Teshima Factory / テシマ ファクトリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | - % |
| IBU | - |
Teshima Factory としてつくるクラフトビールの限定シリーズ"Canned Island"より、第3弾”Interlude"の発売です。
農閑期につくられるSaison というスタイルをベースに、焙煎で段階的に色づけられたモルトや、小麦、ライ麦なども組み合わせAmberと呼ばれる褐色の色に仕上げました。
さらに発酵段階によって酵母を複数使い、Mix Fermentationとしました。
モルトの豊かな香りとホップの前に出過ぎない華やかさ。酵母の嫌味のないキャラクター。これら全ての要素が組み合わさると一見複雑なようですが、素朴な趣きのある味わいとなっています。
農閑期に仕込んで、農繁期にいただく。スタイルの由来の通りの時期のリリースとなりました。
ブルワリー Teshima Factory / テシマ ファクトリー
香川県小豆郡土庄町豊島家浦８８９
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