檸檬が香る、いせのじょうのクラフトビア
月と太陽BREWING| スタイル | その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 30.0 |
「餃子と麺いせのじょう」オリジナルビール完成！
1990年代にイギリスで広まった比較的新しいビアスタイル「British Golden Ale」。
伝統的なビターやペールエールよりも色が淡く、爽やかなホップの香りと高いドリンカビリティが特徴です。
「ラガー好きにも飲みやすい」「それでいてエールらしい香りは残したい」という発想から生まれました。
今回はそのBritish Golden Aleをベースに、国産レモンをたっぷりと使用。
香りの強い外果皮だけでなく、果汁、そして通常は苦味やえぐみの原因として敬遠されがちな内果皮(皮の白い部分)まで余すことなく使用しました。単なるレモンフレーバーではなく、レモンそのものをかじったような立体的な香りと味わいを表現しています。
さらにアクセントとして、本来British Golden Aleではあまり使用されないアメリカンホップ「Amarillo」を採用。レモンを思わせる柑橘系アロマを重ねることで、檸檬の魅力をより一層引き立てています。
コンセプトは、「餃子に合うビール。」
餃子の香ばしさや旨味を爽やかな檸檬の香りが包み込み、次のひと口を誘います。
ぜひお楽しみください！
【限定ビール】
Style：Modern British Golden Ale w/Lemon
ABV：4.5%
IBU：30
品目：ビール
原材料名：麦芽・ホップ・レモン
ブルワリー 月と太陽BREWING
北海道札幌市白石区本通４丁目南３−７
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