Black Swallow / ブラックスワロー
アンドビール / and beer| スタイル | スタウト - Oatmeal Stout / オートミールスタウト |
| ABV | 4.6% |
| IBU | - |
オートミールスタウトを作りました。その名の通り、オートミール＝オーツ麦を使用したスタウト。
オーツ麦を使用することで泡持ちを良くし、スムーズな口当たりを実現できます。
黒ビールは、その色は1色ですが味わいはとても種類が多くあります。
焙煎香が強いもの、苦みが強いもの、甘いもの、ドライなもの。
今回のオートミールスタウトは、焙煎香・苦みは程よく、甘さは全くありませんがドライで口当たりがとてもスムーズ。
夏にピッタリな味わいです。
オーツ麦は日本語で、燕麦（えんばく）と言うそう。
工場のある勝沼では今の時期、ツバメがせっせと巣を作り、子どもたちが一生懸命、親のツバメからの餌をねだる様子が見られます。ツバメが巣をつくる家は縁起がよいと言われているので、みなさん巣を壊すことなく、じっと見守っています（いくら糞を落とされようと！）。
その燕麦の燕の文字を貰って、黒いツバメ＝Black Swallowという名前を付けました。
初夏らしい味わいの一杯をぜひお飲みください！Let’s Swallow!
【Style】Oatmeal Stout
【ABV】4.6%
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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