PICO PICO / ピコピコ
アンドビール / and beer| スタイル | ラガー - その他ラガー |
| ABV | 3.9% |
| IBU | - |
これまたメキシコを代表するビアカクテル「ミチェラーダ」をモチーフにして醸造したフルーツセゾン！
ミチェラーダは、ビールに塩、チリパウダーそしてライムなどを入れるのが一般的！それをアンドビールなりに解釈し直し、ぐびぐびいける低アルコールラガービールにメキシカン料理で多用される旨味の強いチリ4種類、レッドチリ、ブラックペッパー、塩、そして広島産のレモンをいれて発酵させました。
使用した旨味の強いチリは、グアヒージョ、アンチョ、パシージャ、ムラートの4種類。メキシコ料理に欠かせないサルサに使われる辛くないチリです。ラガーに入れることで、辛さはもちろん加え、味わいのある旨味が加わります。
そしてパンチのあるブラックペッパーとレッドチリ、レモンを惜しみなく入れることで、適度な辛さと酸味、鼻に抜けるフルーティーさがバランスよく調和しています。
これまた夏を感じる一杯になっています。メキシカン料理、揚げ物などと一緒にどうぞ！
アンドビールの直営店”olla(オジャ)”の3周年を記念したビールです。PICOはスペイン語で、ちょっと辛いという意味。ライムを使用したSAL SALとレモンを使用したPICO PICOの2種類醸造しています。
【Name】PICO PICO
【ABV】3.9%
【Style】Fruit Lager
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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