アンチグラビティ / Antigravity

スタイル	IPA - Session IPA / セッションIPA
ABV	5.0%
IBU	30.0

0.0☆☆☆☆☆

Citra×Nelson Sauvin 夏のためのSession IPA

Taste
透明な外観と軽やかなボディで、コンセプトの「無重力」を体現しました。
夏のためのSession IPAを本気で設計したくて醸造しました。ありがちな軽いビールでは香りが物足りず、ガッツリしたものでは2杯目が重くなる…。
ホップの香りは一切妥協せず、ボディと余韻だけはどこまでも軽く……その難しい両立に正面から向き合った一杯です。

Quality
引力に抗うような、夏の軽さを目指しました。
ホップの香りは妥協せず、ボディと余韻は軽く…その難しい両立に試行錯誤の末に辿り着いたのが、エール酵母をやめラガー酵母であるW34/70を採用するという選択でした。
ラガー酵母らしいクリーンな発酵でオフフレーバーをほぼ出さず、ホップはCitraとNelson Sauvinの２品種をメインに香りづけしました。副原料は一切なし、IBUを30に抑え透明な外観と軽やかなボディで、コンセプトの「無重力」を体現しました。

ブルワーからのコメント
ブルワー山宮拓馬
ホップの香りを覆い隠す要素を丁寧に削ぎ落す設計で、仕上げにNelson Sauvin SubZero Hop Kiefを後添加しました。
液体窒素でふるい分けた純粋ルプリンの濃縮素材で、白ワイン様のアロマだけをぐっと引き上げました。コンセプトはアンチグラビティ。グラスを置く手が止まらず、気づけば次の一口に手が伸びる、そんな引力に抗うような夏の軽さを目指しました。

スタイル
Session IPA

原材料
大麦麦芽、ホップ

アルコール分
5.0%

IBU
30

コク
★★☆☆☆

キレ
★★★★☆

ブルワリー