Oast House Ale / オーストハウスエール

スタイル	ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール
ABV	5.5%
IBU	30.0

0.0☆☆☆☆☆

オーストハウス（Oast house）とは、地元で収穫されたホップを乾燥させるために造られた、イギリスの伝統的な建物のことです。かつて「イングランドのホップ園」と呼ばれたケント州の田園風景には、今でもその姿が点々と残されています。

このビールは、うららかな日にイングランドの庭園の日陰でくつろいでいるような、そんな心地よさをイメージして醸造しました。ベースにはマリスオッターモルトを使用し、そこに少量のピルスナーモルトをブレンドすることで、軽やかで明るい色合いに仕上げています。

ホップには、新世界と旧世界、そして北半球と南半球の厳選された品種を融合させました。シトラとニュージーランド産カスケードがもたらす鮮やかなシトラスの香りに、イースト・ケント・ゴールディングスが大地やハーブを思わせる奥深いニュアンスを添えています。

発酵には、新しい酵母株である「WHC Fountainbridge」を使用。ほのかなフルーツのエステル香、優しいモルトのコク、そしてキレのあるクリーンな後味を引き出しました。

An oast house is a traditional British building designed for drying locally grown hops. Examples can still be seen scattered through the Kentish countryside, an area known as “the hop garden of England”.

We brewed this beer to invoke the sense of relaxing in the shade of an English garden on a warm day. Maris Otter malt is the base, blended with a little pilsner to lighten the colour. For the hops we blended new world and old, northern hemisphere and southern. Citra and NZ Cascade combine to give vibrant notes of citrus, while East Kent Goldings bring an earthy and herbaceous note. Fermented with WHC Fountainbridge, a new yeast strain that delivers subtle fruit esters, gentle malt depth, and a crisp finish.

Oast House Ale / English Summer Ale / 5.5% / 30 IBU

ブルワリー