Munchii 4 / マンチー4
Cycad Brewing / サイカドブリューイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
ホップだけで、どこまでフルーティにできるのか。
サイカドのサワーIPA「MUNCHII」を、また仕込みました。
フルーツピューレなどの副原料は使わず、モルト、ホップ、イーストから生まれるフルーツ感を追求したサワーIPAです。
酸味の鍵は「フィリーサワー」酵母。
発酵によって生まれる爽やかな酸味に、今回はCitra、Centennial、Simcoeをたっぷりと使用しました。
今回のMUNCHIIは、グレープフルーツを思わせるシトラス感がかなり印象的。
グレープフルーツの果肉や皮を思わせるジューシーさとほろ苦さに、Simcoeのパイニーなニュアンスが重なります。
副原料を使っていないのに、まるでグレープフルーツを使ったかのような味わい。
酸味とホップの苦味が重なった、爽快でキリッとした仕上がりです。
暑い夏にもぴったりのMUNCHII。
ぜひお楽しみください。
Munchii 4 / マンチー4
Sour IPA
6.5%
ブルワリー Cycad Brewing / サイカドブリューイング
東京都豊島区西池袋４丁目１９−１４
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