Five High Pilsner / ファイブ ハイ ピルスナー
Yorocco Beer / ヨロッコビール| スタイル | ピルスナー - Pilsner / ピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
東京・三軒茶屋のSANITY５周年を祝して仕込んだコラボビール。
スタイルはオーソドックスなピルスナー。ドイツのピルスナーモルトだけを使い、ステップマッシングというラガーならではの伝統的な糖化方法で麦芽の風味を引き出しつつも、適切な期間のラガーリング（低温熟成）を行うことでクリスプな飲み口を。
Stylian Goldingsというスロヴェニアのホップでビタリングを行い、TriskelとStrisselspaltというフランスのホップでアロマを適度に乗せてあります。
結果として、全体の調和の取れた、クリスプでありつつも穏やかで心地よい香味のある、何杯でも飲めるピルスナーに仕上がりました。
仕込みの数ヶ月前から打ち合わせを重ね、仕込み当日にはサニティー チーム+ ラベルを描いてくれたタイチくんもブルワリーに来てくれました。
そんな愛情とお祝いの気持ちのこもったビール。
SANITYは5年前のオープン以来ずっとヨロッコのビールを扱ってくれています。
いつ行っても明るく賑わっていて、SANITYがあるおかげでクラフトビールに親しんだ方がきっとたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。
我々ヨロッコとSANITYは、昨年の toe25周年の国技館ライブで、ビール担当をやり切った盟友でもあります🤝
"Fivehigh Pilsner"
Collaboration Brew with @sanitybeer
Label Artwork by @taichifurukawa
-
SANITY / サニティー
https://my-beers.com/bars/1078
ブルワリー Yorocco Beer / ヨロッコビール
神奈川県逗子市桜山8-3-22
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