Clyde / クライド
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
セゾンはベルギー発祥のスタイルで、農業の農閑期に仕込んで、暑くなる時期に水分補給代わりに飲まれていたというライトなビールです。
セゾンに使われる酵母のフルーティな香りは他では替えの効かない魅力的なもので、アメリカ産のホップを組み合わせるのが好みです。
酵母×ホップの香りの相性を色々と検討して、いくつかの特徴的なアメリカンホップを組み合わせました。
最初の香りは、レモン、ハーブ、白ブドウのような、セゾン酵母特有のハーバルなフルーティさが漂います。
ホップ由来の柑橘の皮やパイナップルのような香りも少しありますが、そこはセゾンらしく心地よい程度の控えめなフルーティ感で、ほどよい苦みに後味も軽めのドリンカブル。
やはり、セゾン酵母とアメリカンホップの組み合わせは互いの香りを高めあう良いコンビだと思います。
フルーティでドリンカブル、暑い時期に限らずオールシーズン楽しめるビールです。
Style: Hoppy Saison
Hops: Centennial, Euanot, Talus, Sabro
ABV: 5.0%
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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