煎茶 IPA / Tea IPA
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 50.0 |
京都・和束町産の煎茶が持つ、繊細で華やかなお茶の香りと、しっかりとした旨味が広がる煎茶IPAです。
最大の特徴は、口に含んだ瞬間に広がる煎茶由来の豊かな旨味に、IPAらしい心地よい苦味と爽やかな柑橘感が重なり、奥行きのある味わいを演出。
煎茶のすっきりとした透明感を活かすことで、重たさを感じさせないクリーンで軽快な飲み口を実現。
京都・和束産の煎茶が持つ魅力を最大限に引き出しました。
■ こだわり ■
宇治茶の最大産地である和束町産の上質な煎茶を使用し、茶葉が持つ繊細で上品な風味と豊かな旨味を最大限に引き出すことにこだわりました。
モルトには2-Rowをベースに、Munich 1をほんの少し加えることで、煎茶の風味にやさしく寄り添う、香ばしく奥行きのあるボディ感を表現しています。
ホップは煮沸からワールプールまでの工程で投入し、そのポテンシャルを引き出しました。
さらに、ドライでクリーンな発酵特性を持つHouse Ale酵母を使用することで、煎茶本来の豊かな旨味を際立たせながら、3種のアメリカンホップがもたらす爽やかな柑橘香とバランスよく調和するよう設計しています。
■ 詳細 ■
スタイル：Tea IPA
ABV 6.5% IBU50
●Mal：2-row、Munich1、Carapils
●Hop：Mosaic、Cascade、Chinook
●Yeast：House Ale
●Others：煎茶（京都和束産）
ブルワリー Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
京都府京都市下京区十禅師町 201-3
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