一番麦汁IPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
一番麦汁のみを使用して製造した“クレージー”なWest Coast IPA。
明るく透明感のある淡いイエローカラーでボディはライト。
マンゴーやグァバを思わせるトロピカルな香りに、オレンジの鮮やかな柑橘感、ベリーのニュアンスが重なります。
一番麦汁のクリーンさが、ホップの華やかさを引き立て苦味もすっきり。ホップの個性を存分に楽しめる仕上がりです。
日本のビール造りへの敬意と、クラフトビールならではの自由な発想が融合させた、ちょっと贅沢でユニークな一杯。
スタイル
West Coast IPA
ホップ
US Centennial, US Simcoe, 稲武カスケード、US Krush, US Mosaic, US Krush Cryo, US Mosaic Cryo
IBU
45.27
アルコール
6.5％
PRODUCT
このビールについて
醸造のきっかけ
キリンビールさんが企画した「Play Craft Beer Actions」への参加をきっかけに醸造。
テーマである「日本らしさ」を、副原料ではなく日本のビール造りの製法から表現。
一番麦汁のみを使用したIPAに挑戦しました。
商品名の由来
その名の通り、一番麦汁のみを使用して造ったIPA。
日本のビール造りを象徴する製法に着目し、クラフトビールならではの自由な発想でIPAに仕上げた、製法そのものをストレートに表現したネーミングです。
醸造のポイント
一番麦汁のみを使用するという、西工場では初めての製法に挑戦。
設備やシステムを工夫して実現した、雑味のないクリーンな麦汁をベースに、KrushやMosaicなどのホップが持つ華やかな果実感を存分に引き出しました。
ブルワリー Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
愛知県名古屋市中村区名駅4-17-6
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