日本物語エール / Japan Tale Ale
Baird Brewing / べアードブルーイングスタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
ABV | 5.0% |
IBU | 10.0 |
主に日本国産の原材料(敷地内のソフトな地下水、小麦、氷砂糖、梅)を使用し造られた日本物語エールは、軽めのホップ使用で、程よい甘酸っぱさが最高に爽やかだ。
スペック
アルコール度数 5.0%
初期比重 10.2
最終比重 1.5
苦み (IBU) 10
色 (SRM) 1.5
ラベルは語る
「梅と鶯は、日本の自然の美を象徴するもの。我らの修善寺ブルワリーガーデンの美しい敷地内には、梅の木もあり、鶯の鳴き声もよく聴こえる。日本物語エールには、この梅(青梅)が豊富に使われている。
ブライアンのコメント
「このエールを造るヒントとなったのは、何年も前に地元のやきとり屋で飲んだおいしい梅サワーだった。こんな風に爽快で、甘酸っぱくフルーティなビールがあったらいいだろうな、と単純にそう思った。そして誕生したのが、この日本物語エールだ。」
原材料
水 クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 )
麦芽 フロアモルテッドピルスナー、ウィート、サワー
非麦芽 国産小麦
糖類 国産氷砂糖
ホップ 生ホップ ( ペレット、抽出物は不使用 )- 各種
酵母 ハウススコテッィシュエール酵母
その他 地元の梅
ブライアンの醸造ノート
昔々、ある若者がはるばる異国からこの美しい国にやってきた。この国の人々は、長い歴史を持ち、豊かな文化や伝統を尊んでいた。若者が最も気に入ったのは、この国の人々のつつましくも喜びに満ちた生活だった:温かいお風呂に長く浸かったり、日本酒をちびちびと時間をかけて飲んだり、近所の酒場や居酒屋で仲間達と親しく飲んだり食べたりすること。
そこで、若者はこの国に住もうと決意した。結局、彼は職人の世界へ足を踏み入れ、彼が愛し、大きな影響を受けたこの国に捧げる芸術的なビールを造る旅路に出た。そしてある日、彼がこの国で培った経験が一つになり、この国を表現するビールのコンセプトが出来上がった。そしてそれを日本物語エールと名付けた。
日本物語エールは、主に国産の原材料(地元の軟水、小麦、氷砂糖、梅)を使用し造られた。ホップは軽めで、発酵度合は高く、程よい甘酸っぱさで、非常に爽快だ。
大地の恵み・フルーツビールシリーズ
リリース日:7月15日
ブルワリー Baird Brewing / べアードブルーイング
静岡県沼津市蓼原町9-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
JAM (日本ミツバチIPA)
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
日本麹サワー バッチ #006 (だいだい セッションサワー)
Baird Brewing / べアードブルーイング
KAGUA Rouge 特別日本醸造 / 馨和 ルージュ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
KAGUA Blanc 特別日本醸造 / 馨和 ブラン
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
吟醸米エール / GINJOMAI ALE
米沢ジャックスブルワリー / Yonezawa Jacks Brewery
America the Fruitiful / アメリカ ザ フルートフル
WeldWerks Brewing / ウェルドワークス ブルーイング
Football in America / フットボール イン アメリカ
Local Craft Beer / ローカル クラフト ビール
江戸東京セゾン / Edo Tokyo Saison
江戸東京ビール / Edo Tokyo Beer
東京IPA / Tokyo IPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
東京SMOOTH
TOKYO OLDBOYS BREWING / トーキョーオールドボーイズ ブリューイング
おすすめのビール
大工さんのみかんエール / The Carpentar's Mikan Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング
BLOOD ORANGE & HIBISCUS / ブラッドオレンジ ハイビスカス
Collective Arts Brewing / コレクティブアーツ
セカンドストライクアップルエール / Second Strike Apple Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング
フルーツフルライフ シトラスIPA / Fruitful Life Citrus IPA
Baird Brewing / べアードブルーイング
There's still no cure for the common birthday / ゼアーズスティールノーキュアコモンバースデー
Beerbliotek / ビアブリオテーク
カントリーガールかぼちゃエール / Country Girl Kabocha Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング
日本麹サワー バッチ #006 (だいだい セッションサワー)
Baird Brewing / べアードブルーイング
スモーク&ファイアー ハバネロスタウト / Smoke & Fire Habanero Stout
Baird Brewing / べアードブルーイング
Juice Theorem / ジュース セオラム
Melvin Brewing / メルビンブリューイング
ジュビレーションエール / Jubilation Ale
Baird Brewing / べアードブルーイング