SHIGA KOGEN HELLES!? / 志賀高原ヘレス!?
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)スタイル | ラガー - Helles / ヘレス |
ABV | 5.0% |
IBU | 15.0 |
志賀高原ビールの醸造をはじめた時、実は定番にしたかったのが "ヘレス" だとは、もはや誰にも信じてもらえないかも。長年つくりたかった、そんな大好きなやつを、ついに真面目につくってみました。
そのあたりの経緯はこちら。
http://slowbrewing.blog104.fc2.com/blog-entry-5274.html
5.0%、IBU15。
「ホップ」のイメージが強いぼくらのビールですから、「お前にそれは求めてない」といわれそうですが、実は醸造を開始する際に、定番にしようか迷った大好きなスタイルがヘレスだったということは昨年書いた通りです。
「自分たちが飲みたい最良の食中酒」を目指すぼくらにとっても、こいつはぴったり。
売れるかどうかよりも、自分たちが飲みたいので、再登場というわけです。
志賀高原流のヘレスですが、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。
アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。
ホップの量も決して多くはありません。
モルトの配合には、ぼくらなりにひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心。
デコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法仕込んで、じっくり約60日間の熟成を経てのリリースです。
無濾過ですが、いつものぼくらよりもクリアな淡いブロンド。
モルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。
どちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味。
といっても、水っぽさとかは皆無。
大きいグラスやジョッキで、何杯も飲みたいやつです。
というわけで、守備範囲もかなり広くて、
「ビール飲みたい!」
っていう、ほとんどの食事、ほとんどのシーンに合うのではと。
どうぞよろしくお願いします。
最新のレビュー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
関連するビール
888ヘレス / ヤーヤーヤーヘレス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Helles Glen / ヘレス グレン
Loch Lomond Brewery / ロッホ ローモンド ブルワリー
2021 Spelt Wine / 2021 スペルト ワイン
Tokyo Aleworks / トウキョウエールワークス
Tastes Like Prison Whine テイスツ ライク プリズン ワイン
Oozlefinch / ウーズルフィンチ
WINE MAN / ワインマン
Sankaku Beer Works / サンカク ビア ワークス
Ārpus X BFM Red Wine Barrel Aged Saison / アールプスBFMレッド ワイン バレル エイジド セゾン
Ārpus Brewing Co. / アールプス ブリューイング
NZ CASSIS BEER / ニュージーランド カシス ビール
六甲ビール / ROKKO BEER
御殿場コシヒカリラガー
御殿場高原ビール / GOTENBA KOGEN BREWERY
コシヒカリ ヴァイツェン / Koshihikari Weizen
沼垂ビール / NUTTARI BEER
ケルンレモン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
おすすめのビール
伊予の国エール 1492BREW IPA
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Essential Series Sun Soaked IPA / サンソークドIPA
Thorn Brewing / ソーンブリューイング
Procyon / プロキオン
Thorn Brewing / ソーンブリューイング
25TH ANNIVERSARY TRIPLE IPA / 25th アニバーサリートリプルIPA
Stone Brewing /ストーンブリューイング
Hot Pink / ホットピンク
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Dry White / ドライホワイト
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Flat Earth / フラットアース
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
中2の夏
MITSUKE Local Brewery / ミツケ ローカル ブルワリー
Smoking Buddies / スモーキンバディズ
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Pixacao / ピクサカオ
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター