Yuzu-Koji Ale / ユズコウジエール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー| スタイル | その他 - Fruit Beer / フルーツビール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 17.0 |
壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用した、ISLAND BREWERYのオリジナルビールです。
グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ち上ぼり、夏の島の海が目に浮かびます。
女性やお酒が弱い方にもオススメできるフルーツビールです。
《Brewer's note》
壱岐では柚子がたくさん収穫され、『柚子胡椒』や『ゆべし』など柚子を使った郷土料理も作られています。
お刺身を食べる際にも柚子や柚子胡椒を使うこともあり、魚に合うビールとしては柚子を使うことは必然で、そこに壱岐麦焼酎で使用する白麹を通常より多めに入れて白麹由来のクエン酸でバランスをとりました。
malt : Pilsner / CaraHell
others : Yuzu / White-KOJI
hop : Merkur / Citra
ブルワリー ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
長崎県壱岐市勝本町勝本浦249
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
Collaboration Beer with Be Easy Brewing / コラボレーション ビア w/ ビーイージーブルーイング
VERTERE / バテレ
Societe Stone West Coast IPA Collaboration / ソサエティ ストーン ウェストコーストIPA コラボレーション
Societe Brewing Company / ソサエティブリューイング
Societe Stone collaboration IPA#2 / ストーン コラボレーション IPA#2
Societe Brewing Company / ソサエティブリューイング
Tangerine Wheat / タンジェリン ウィート
Lost Coast Brewery / ロスト コースト ブルワリー
Smol / スモール
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Keeps On Giving IPA / キープスオンギビングIPA
Stoup Brewing / ストゥープ
Moon Rabbit Session Hazy IPA / ムーンラビット セッションヘイジーIPA
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Shimokita NE IPA / シモキタ NE IA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー
Harvest Moon IPA
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Hopmata / ホップマタ
Burning Beard Brewing / バーニングビアード ブリューイング