アップルシナモンエール / Apple Cinnamon Ale

スタイル	その他 - Fruit Beer / フルーツビール
ABV	5.0%
IBU	18.0

3.6★★★☆☆

500個の焼りんごを使った香りも味もアップルパイのビール
ほんのり焦がした“カラメルモルト（※）”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。

栓を開けると広がる香りは焼き立てアップルパイそのもので、お酒が飲めない人にまで「美味しい香り！」と驚嘆されるほど。

白い泡はほんのりシナモン風味でスパイシー。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。
時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。

コク深く甘美。りんごの美味しい秋冬限定です。

※カラメルモルト
ビールには5種類のモルト（麦芽）を使用。そのうち3種類がベースモルトをトーストのように軽く焦がした“カラメルモルト”です。“カラメルモルト”を特徴的に使ったビールはカラメルやタフィのような甘くほろ苦い風味をもち、琥珀色をしています。

This beer uses 500 baked apples, cinnamon and maple sugar.We used an oven at a local bakery to make the baked apples.It is a sweet, spicy, apple pie flavored fall-winter limited beer.

“訳ありりんご”からつくっています　
このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳ありりんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならないりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながっています。

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原材料麦芽, ホップ
副原料りんご（長野県伊那市産）, メイプルシュガー, シナモン
アルコール度 5%
賞味期限 90日（要冷蔵）
スタイルフルーツビール
使用麦芽ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト
使用ホップチノック, ウィラメット
IBU 18
初期比重 1.052
SRM 14.5

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