ENCHANTED HAZY IPA / エンチャンテッド ヘイジー IPA
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
松本ブルワリー久しぶりのヘイジーIPAです。
何回かヘイジーIPAをリリースしましたが、ラベルに「HAZY IPA」と表記されているのは今回が初めて。
ベースの 2-row 麦芽を中心に小麦麦芽、生小麦、オーツ麦を加えて淡色に。
前回の社長スペシャル「HAT TRICK IPA」ではオーツ麦がベース麦芽の次に割合として大きかったですが、こちらは小麦の割合が大きいです。
所謂トロトロでジューシーなヘイジーというよりはソフトで香り華やかな印象だと思います。
ホップは皆さんご存知のモザイク、シトラ、カスケードの3種類。
このスタイルだと比較的2回のドライホッピングが行われることが多いと思いますが、今回ドライホッピングは一度だけで仕上げています。
アメリカンホップがもつジューシーで魅惑的なアロマを感じてもらうにはシンプルな使い方がいいのかと思います。
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MALT/GRAIN:2-row, Wheat Malt, Flaked Oats, Raw Wheat
HOPS : Mosaic, Citra, Cascade
OTHERS : Coriander seed
YEAST : Fermentis Safale S-04
ABV : 7.0%
IBU : N/A
SRM : 4.2
OG : 15.5
CO2 vol : 2.5
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ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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