NORIKURA HARVEST HELLES / 乗鞍ハーベストヘレス
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | ラガー - Helles / ヘレス |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 20.0 |
4回目となる乗鞍産のフレッシュホップを使ったハーヴェストビール。
今年は主に南ドイツで飲まれているラガービールである「ヘレス」を仕込みました。
朝早くから標高1,200ｍ のホップ畑にて収穫して貰い、醸造所内でせっせと摘花作業を。
たっぷりの生ホップをマッシュホップとアロマホップの2回に分け投入し仕込みました。
麦芽はドイツ産麦芽がベースですが、松本産の麦芽も混ぜて使用。
色はやや深めのゴールド。
麦芽の感じや生ホップ特有の瑞々しい柔らかなニュアンスが程よいバランスかなと思ってます。
瓶ビールの販売ですが、今回クラウドファンディング返礼品とアルプス山岳郷（乗鞍高原、白骨温泉、上高地、沢渡、奈川）地域限定で取り扱いの為、申し訳ありませんが一般販売はありません。
是非、冬の温泉やウィンタースポーツでアルプス山岳郷にお越しの際にお楽しみ頂けたらと思います。
MALT/GRAIN : Pilsner, Local malt, Vienna, Munich 1, Carapils
HOPS : NORIKURA Fresh Hops, Tettnanger, Hallertau
OTHERS : Coriander seed
YEAST : Fermentis SafLager™ W‑34/70
ABV : 5.5%
IBU : 20
SRM : 5.1
OG : 13.1
最新のレビュー
ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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