THE WHITE FLASH / ホワイトフラッシュ
Whiplash Beer / ウィプラッシュ| スタイル | Wheat / ウィート - Wit Beer / ウィットビール |
| ABV | 4.8% |
| IBU | - |
オーガニックの白桃ピューレを少量加えた少し酸味を持ったウィートエール。ワールプールにα値の低いHopクリスタル(ラガーホップ)を多めに入れる事で、ホップの持つ柑橘と白ブドウのようなアロマを組み合わせつつ発酵由来のフェノール香も少し出るように調整という、足し算凄くしているようで軽やかでキレイな味わい。
Built on Pilsner and Wheat and nothing else, we’ve brewed The White Flash using our favourite US lager hop – Crystal. We’ve found Crystal to have this beautiful crossover between citrus and white grape while retaining a light degree of noble spice and relatively low alpha so we can cram some more in there in the whirlpool. We’ve fermented this one on WLP410 for a fuller body and lighter phenolics and then added just the right amount of Organic White Peach purée toward the end of fermentation, bumping up the fruit complexity, drying out the finish and adding some welcome gentle tartness to a style that relishes in it.
The White Flash - Witbier w/ White Peach- 4.8% - 440ml Can
PILSNER MALT
WHEAT MALT
WHITE PEACH
CRYSTAL
HERSBRUCKER
WLP410
Allergens: Cereals containing gluten
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ブルワリー Whiplash Beer / ウィプラッシュ
アイルランド ダブリン / Dublin, Ireland
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