Stone IPA / ストーンIPA

Stone Brewing /ストーンブリューイング
スタイルIPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV6.9%
IBU71.0

4.2★★★★☆

まずはStoneの実力をこのIPAから。始まりは1997年8月、Stoneの1周年を祝うビールとして醸造された。ホップはMagnum、Chinook、Centennialの3種類を使用し、それらを惜しげもなく大量投入。2週間のドライホッピングで一体感を持たせながらも階層的にホップの香味を溶け込ませた。

 Stoneの共同創業者であり最初のブリューマスターでもあったSteve Wagnerが初めてStone IPAを醸造した時、彼はまだ知る由もなかった。英国の由緒正しいペールエールというスタイルにホップを大量投入した実験的なスタイルのビールが、ここまでの熱狂的人気を獲得することを。今でこそ「IPA」のアルファベット3文字はビールファンの間で認知されているが、Stone IPAがクラフトビールシーンに登場した1997年当時はIPAの文字に対して疑問符を浮かべる人々がほとんどだった。知名度もなく、飲んだ人々に不快な味わいと受け取られていた苦みを持つこのビールが、時を経た現在では人々が飛び付くビールとなり、冷蔵庫に常備されるビールとなったのだ。

 Steve WagnerがStone Brewing Co.の礎となるビールを生み出した父のような存在であるように、Stone IPAはその後のStoneで醸造される“ホップを前面に押し出したビール”をインスパイアし続けてきた母のような存在だ。Stone IPAが無ければStone Ruination IPAも、Stone Cali-Belgique IPAも、フレッシュなビールを楽しむというムーブメントの先駆けとなったStone Enjoy By IPAも決して生まれることは無かっただろう。Stone IPAとは数多くのホッピーなビールを世に送り出してきた歴史的なビールなのである。

 白色のヘッドと美しい黄金色。はっきりと感じられるレモンの皮、フルーティーシリアルやシトラス、松のようなホップアロマ。軽めのモルトボディに力強いシトラスフレイバーが感じられる味わい。ホップの苦味、モルトの味わいの完璧なバランスが美しい。クリーンな苦味が舌に残り続ける余韻。Stoneチームにとっても一番のお気に入りの一つであるという。ホップの醸し出すアロマやフレイバーを十二分に楽しめる、王道ウェスト・コーストスタイルIPA。

The IPA That Launched Generations of Hop Fanatics

By definition, an India pale ale is hoppier and higher in alcohol than its little brother, pale ale—and we deliver in spades. One of the most well-respected and best-selling IPAs in the country, this golden beauty explodes with tropical, citrusy, piney hop flavors and aromas, all perfectly balanced by a subtle malt character. This crisp, extra hoppy brew is hugely refreshing on a hot day, but will always deliver no matter when you choose to drink it.
ABOUT THIS BEER

RELEASE DATE
August 16, 1997

WHEN TO ENJOY
Drink fresh

BEERADVOCATE
94

TASTING NOTES

FEATURED HOPS
Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Motueka, Ella & Vic Secret™

FLAVOR PROFILE
Citrusy, tropical, piney

PALATE
Medium body with no perceivable sweetness and a clean lingering bitterness.

APPEARANCE
Pours clear golden with a white head.

AROMA
Intense lemon rind, fruity cereal and piney hop flavors

最新のレビュー

満月
PECORA BEER / ペコラビール

4.0★★★★☆
約1ヶ月前

スルッと飲んだらわからないけど、苦み引き立つ中にもどっしり落ち着いた甘み酸味。これよりおいしい日本の作り手によるIPAはあると思うけど、みんなが道しるべにするIPA何だろうなぁ。

あき

4.5★★★★☆
6ヶ月前

風邪をひいてるから香りはわからないが、すーっと入る軽い飲み口からのガッツリ苦味感最高!なのに後口めちゃスッキリ!

Aco

4.2★★★★☆
8ヶ月前

やまもと

3.8★★★☆☆
1年以上前

美味しい
苦い

ぱん

4.3★★★★☆
1年以上前

キリッと苦いけど、口に含むといろいろな味がします。ひたすら苦味が心地よい感じです。

P20

3.8★★★☆☆
1年以上前

N37103
TWO KINGS / トゥーキングス

4.5★★★★☆
2年弱前

言う事なし!
摂取日:2023/3/2

デカプリ子
BeerPub SCENT / ビアパブ セント

4.2★★★★☆
2年弱前

王道。パイニーでモルティでしっかり苦いIPA。ホップ感はクラシカルだけどクラシカルすぎず複雑。

アグニ

4.7★★★★☆
2年弱前

この苦味、これだけで最高ですよ神

N37103

4.3★★★★☆
2年弱前

説明にはおよばないIPA
摂取日:2023/1/21

クラフトビール好きニキ∞

4.2★★★★☆
3年以上前

相変わらず旨いやつ〜シトラスフレーバーとモルト味をしっかり感じられる王道って感じ。パイニーが少し強めなのは最近の好みとはちと違うかな…

デカプリ子

4.3★★★★☆
4年以上前

意外にもレビュー書いてなかった。がっつり苦みのあとにガツンとくるもはや説明不要IPAなのではないでしょうか。

ブルワリー

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