Ancient Stone Talisman / アンシエント ストーン タリスマン
MAHOW BREW / マホウブリュー| スタイル | その他エール - Belgian Ale / ベルジャンエール |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 30.0 |
ファントム時代にリリースした「Ancient Stone Talisman」を、MAHOWBREWのブルワリーにてレシピをアップデートして再仕込みしました。前回はさんぴん茶のみを使用していましたが、今回は新たにジャスミンフラワーも加えております。
Belgian Golden Strong Aleをベースに、ワールプール工程でさんぴん茶を、発酵過程の後半にジャスミンフラワーを投入しました。茶葉由来のアロマと、ジャスミンの華やかな香りが重なり、立体感のある味わいに仕上がりになっています。
Abbayeイースト由来の複雑なフェノールアロマと、さんぴん茶とジャスミンフラワーの繊細なアロマのハーモニーをお楽しみください。
【Ancient Stone Talisman (エンシェント ストーン タリスマン)】
Style: Belgian Golden Strong Ale w/ Sanpin Tea, Jasmine Flowers
ABV: 7.5% / IBU: 30 / FG: 1.009 / SRM: 5
Fermentables: Pilsner Malt, Cara Gold Malt, Sugar
Hops: Saaz
Yeast: Abbaye Belgian
Additional Ingredients: Sanpin Tea, Jasmine Flowers
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MAHOWBREWオリジナルビール第5弾！
今回も沖縄市のFill Brewing様で作らせていただきました。
Belgian Golden Strong Aleをベースに、沖縄県で広く親しまれているさんぴん茶を加えました。
さんぴん茶はワールプール過程と発酵過程後半に投入し、茶葉由来のアロマと控えめなジャスミンの香りがビールに豊かな印象を付与しています。Abbaye イースト由来の複雑なフェノールアロマとさんぴん茶の繊細なアロマのハーモニーをお楽しみください。
Ancient Stone Talisman
Style: Belgian Strong Golden Ale w/ Sanpin Tea
ABV: 7.5%
IBU: 30
Brewed at Fill Brewing
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