Triskelion CIPA / トライスケリオン コールドIPA
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 55.0 |
ハロー、アダムです！
毎年この恒例の、Hino BrewingxOpenAirxNomcraft3社のトリスケリオン・コラボの時期がやってまいりました。
2024年のテーマは、『新しいものと古いものをミックスすること』です。
ノムクラフトでは、クラシックな”Izabella”というポーランド産ホップをピックアップし、コールドIPAを作ることにしました。マークが加わってから、ノムクラシックシリーズというドイツビールを作るようになり、その中で学んだことを新しいモダンスタイルのビール造りに活かしたいと考え、最近新たに定番となった「ノムクラフト・ラガー」と同じモルト・プロファイルでステップ・マッシングを行い、自家製ラガー・イーストを使いました。
一般的なコールドIPAとの違いの1つは、このビールを一般的なコールドIPAのような温度帯の発酵ではなく、ラガーのように低温発酵させたかったということです。そうすることで、素晴らしいクリスプでクリーンなビールになることを期待しました。
Izabellaというポーランド産のホップを初めて試しましたが、柑橘系の松のようなキャラクターがとても気に入りました。ヒノブルーイングとオープンエア・ブルーイングを訪れて、彼らがどんなビールを造っているのか、ぜひCheck it out！
--
Triskelion CIPA / トライスケリオン コールドIPA
style : Cold IPA
ALC. 6.5%｜IBU 55 ｜FG 1.011 | 2.7 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Caramel Pilsner
《HOP》Izabella, Simcoe, Amarillo, Motueka, Cascade
《YEAST》English Ale
《OTHERS》Rice
tasting note : Citrus, Pine, Lemon zest, Dank
food pairing : とんかつ、焼売、揚げ出し豆腐、チャーハン
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Kold / コールド
Fair State Brewing Cooperative / フェアステイト ブリューイング
Cold IPA / コールド アイピーエー
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
コールドIPA / Cold IPA
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
COLD IPA / コールド アイピーエー
みぞのくち醸造所
COLD WARM / コールドウォーム
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー
Cold IPA / コールド IPA
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス
Something Cold / サムシング コールド
Edmund's Oast Brewing Company / エドモンズ オースト ブリューイング
Cold Beer / コールド ビア
BREWDOG / ブリュードッグ
Cold IPA / コールドIPA
WAYFINDER BEER / ウェイファインダー
Cold IPA / コールドIPA
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
おすすめのビール
Dean Town / ディーン タウン
MAHOW BREW / マホウブリュー
Ancient Stone Talisman / アンシエント ストーン タリスマン
MAHOW BREW / マホウブリュー
刀剣キラリ
サッポロビール / SAPPORO
Palmeri / パルメリ
VERTERE / バテレ
Elani SMaSH Voss Ver. / エラニ
HAZY LABO / ヘイジーラボ
HEART BREAK -294- / ハートブレークニーキュウヨン
月と太陽BREWING
アステカライムラガー / AZTEC LIME LAGER
Repubrew / リパブリュー
博多ラガー / HAKATA LAGER
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
大柑醸
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
Pricklyphobia / プリックリーフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー