ChottoMotto / チョットモット
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 26.0 |
Nelson Souvin香るFarmhouse Ale仕込みました！
今回はうしとらで初めてFarmhouse Ale Yeastを使用してみました。
これまでのベルジャンイーストと比べて、ドライになりすぎずバランスよしといった仕上がりです。
今回は、イーストの出してくれるエステルやフェノール、Nelson Souvinのホップアロマのバランスを重視しました。
バナナやクローブ、ナツメグのようなイースト由来の香りと白ブドウやソーヴィニヨン・ブランの香りで有名なNelson Souvinのホップアロマがきれいに調和しています。
後味はパリッと苦味を効かせることで、何杯でもスルスル飲めます。
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#593 ChottoMotto
ABV:5.0%
IBU:26
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ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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