ファンキーヤンキーベイベー
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 24.0 |
飲み口柔らかなAmerican IPAです。
弊社で使用するのは珍しいStrataをドライホップでメインに使いIPAを仕込みました。Strataはパイナップル、シトラス、ダンクといった複雑な香りがするホップと個人的な印象があった為今回はシトラス、柑橘系の特徴があるSimcoe、Loralを合わせました。ドライホップでStrataを使うとまさにダンクな香りでSimcoe、Citra等の柑橘系の香りがするホップともまた違った複雑なキャラクターでした。
また、今回は前に仕込んだ「OH！濁っちゃったIPA」での経験を踏まえOatsの量を調整し飲み口を柔らかく、それでいてキレも感じられるバランスに仕上げました。
ホップ由来のシトラス、ダンク感、そして少しの苦味が手からグラスを離させてくれることはないでしょう。総じてバランス良く仕上がり、お肉料理のような味がしっかりしたものとのペアリングがおすすめです。
ファンキーでヤンキーなホップ達が互いを活かしつつ、またそれぞれの個性を主張するこのAmericanなIPA！
ぜひ、イカした仲間達とワイワイ楽しくゴクゴク飲み干して食事とのペアリングを楽しんでください。
#693 ファンキーヤンキーベイベー
ABV: 7%
IBU: 24
molto: Maris Otter, Oats, Munich
hop: Strata, Simcoe, Loral
other
recipe:大熊
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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