Master Piece / マスターピース
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
かつての「MASTERPIECE」は、モザイクシングルホップのIPAでした。
今回の定番ブラッシュアップに当たって、定番ビールの中でも最も大事なスタイルであるAmerican IPAに「傑作」を意味するこの名前を使うことに決めました。
ありとあらゆるIPAが飲める今、バーバリックらしい定番IPAってなんだろうと考えた結果、やはりIPAはリーフホップONLYに決めました。
ファーストノートは、リーフホップのグリーンな爽やかさに、シトラスなフルーティ感、白ブドウ・ベリー様の甘み。
苦みは抑えめでアルコールも6%弱。IPAとしては軽めの飲み心地ですが、だからこそリーフホップの繊細な香りが十分に楽しめ、それでいて何度も飲める仕上がりです。
とはいえ、今回のファーストバッチはまだまだ改善点もあります。
リーフホップの華やかさが堪能できる一方、軽めとはいえIPAに求める「ガッツリ感」がもう少し欲しい。このあたりは次回への課題ですが、僕達が目指す味わいの方向性は示せたかなと思います。
ファーストバッチは樽のみのリリースとなります。
ぜひ忌憚ないご意見をいただけると嬉しいです。
STYLE: American IPA
Hops: Citra, Mosaic, Strata, Simcoe, Columbus
ABV: 5.5%
--
数年前は加工されていないWhole Hopを手に入れることすら困難だったことが懐かしく、今では1番使用する機会にも恵まれ、こよなく愛するホップMosaic
その圧倒的な桃やベリー、トロピカルなアロマは造り手サイドも魅了され、たまにリリースするSMaSHのMaster Keyの強化版。
芳潤でスッキリとしたモルトベースにBoilからドライホップまで、量もなかなかですが使うタイミングに注目し、1番Mosaicが輝きを放つことを優先して醸したIPA 名前に傑作や名作って意味もありますが、まだまだ進化させ、いつの日か名前に似合う作品にしていこうと決めたAll WholeHop DDH IPA!!
スタイル：Single Hop IPA (Mosaic)
ホップ：モザイク
ABV：6%
IBU ：47
最新のレビュー
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Masterpeace / マスターピース
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
MASTERPIECE DUAL / マスターピース デュアル
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Rule of Two - Master / ルールオブツー - マスター
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Riding Master / ライディング マスター
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Master Shredder / マスター シュレッダー
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
Master Manipulator / マスター マニュピレーター
Drekker Brewing Company / ドレッカー ブリューイング
Master Builder / マスター ビルダー
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
MASTER HEIR / マスター エア
BarbaricWorks / バーバリックワークス
Master Of Karate / マスター オブ カラテ
Aslin Beer Co / アスリン
TASK MASTER / タスク マスター
イサナブルーイング / ISANA BREWING
おすすめのビール
TIPA TDH Cryo Pop Triumph Mosaic / TIPA TDH クライオポップ トライアンフ モザイク
Brasserie Popihn / ポパン
NEIPA DDH Idaho 7 Cascade Cryo / NEIPA DDH アイダホ7 カスケードクライオ
Brasserie Popihn / ポパン
Slumber Party / スランバーパーティ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Saftig / サフティグ
Decideret / デシデレ
Wild Farmhouse / ワイルド ファームハウス
Oliver's Cider and Perry / オリバーズ サイダーアンドペリー
モスラ
Latticework Brewing / ラティスワークブリューイング
Abbaye de Saint Bon-Chien 2017 / アベイ ドゥ サン ボンシェン 2017
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) / ビーエフエム (ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ)
Monk`s Indiscretion / モンクズ インディスクレション
Echoes Brewing / エコーズ ブリューイング
Rauchbier / ラオホビア
Echoes Brewing / エコーズ ブリューイング
日和見
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)