GREEN MASSIVE / グリーンマッシブ
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 40.0 |
毎年恒例、長野県大町市の人気サイダリー、サノバスミスとのコラボビールが完成しました！
今年は、収穫したカスケードが収量・品質ともに良かったので、カスケードオンリーのIPAを作りました。
ホップは、マッシング、煮沸、ワールプールの三段階に分けて投入。
マッシングには収穫して数年寝かせた熟成カスケードを、ワールプールには今年収穫のフレッシュなカスケードを使用。
前者は少し枯れて落ち着いた香り、後者はより青々しく柑橘を感じる香りで、同じ大町産のカスケードでも異なる品種のような味の違いがあり、味わいに幅が出ました。
実は今回ドライホップ無し。現代的なIPAのようなアロマのパワフルさはないですが、その分モルトのフレーバーに馴染む飲みやすい仕上がりになっています。
ビールカラーは濃い目のオレンジ。
ファーストノートは紅茶、グリーン、マスカット、柑橘の皮。
モルト由来の少し香ばしく甘い香りに、国産カスケードのフレッシュで繊細な香りが調和しており、バランスは良いのに満足感があります。
スタイルはIndia Pale Aleとしてますが、実際の味わいはEnglish Pale Aleに近いかもしれません。
今年は原点回帰とも言えるシンプルなビール。
その仕上がりは、ぜひ実際飲んで確かめてみてください。
Style：India Pale Ale
Hops：Cascade
ABV：5.5%
IBU ：40
--
Fresh Hop Pils (Cascade&Chinook)
ABV: 5%
最新のレビュー
ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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