
赤鼻
うしとらブルワリー / Ushi Tora Breweryスタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
ABV | 8.5% |
IBU | 75.0 |
うしとらでは珍しい褐色のダブルIPAです。
弊社のIPAはモルト感控えめ、ホップを前面に推したものが多いですが、このダブルIPAはRedXをモルト全体量の4割くらい使い、メラノイジンモルトと濃いめのクリスタルモルトもちょこっと足して、麦芽由来のキャラメル感やメラノイジンなど甘苦いフレーバーとビスケットやトースト感を思わせる穀物感も大事に味わってもらいたく造りました。
ドライホップはモザイク多めの、シトラとHBC630にサポートしてもらい、アプリコットや柑橘系のフルーツのようなアロマに甘いキャンディ感があります。
今となってはちょっと古典的なスタイルかもしれませんが、濃いめのレッドエールとブラウンエールの中間のような感じですね。
ハイアルコールビールにありがちな甘ったるさや、その味わいの濃さから重く感じてこの手のスタイルを敬遠される方もいらっしゃいますが、今回は重く感じないようにレシピを設計しましたので、このダブルIPAは芳醇ながらも呑み疲れすることなくスルスル飲み込んでいただけるでしょう。
そして気が付いたら鼻が赤くなってたりして。
“赤鼻”はこのビールの色ともかけていますが、文字通りビールを飲んで酔っ払い、みんな鼻を赤くしながら食事を、会話を、雰囲気を楽しんでいた世界が再び早く戻って来てほしいという願いが込められています。
—
#604 赤鼻
ABV:8.5%
IBU:75
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Baby Raptor / ベイビー ラプター
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング

雨過天青
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

Gorilla Newing / ゴリラニューイング
Gorilla Brewing Co / ゴリラブリューイング

MERCKX 青 / メルクス
矢切ブルワリー / YAGIRI BREWERY

柚子 x 青唐辛子
星野製作所 (麦)

Aoyuzu Gose / 青柚子ゴーゼ
久福ブルーイング本島 / KYUFUKU BREWING HONJIMA

Decadence / デカダンス
Fukuoka Craft / フクオカクラフト

シードル (シナノドルチェ)
Miyata Beer / 宮多麦酒醸造所

Noukendai 春風エール
横濱金沢ブリュワリー / YOKOHAMA KANAZAWA BREWERY

横浜綱島 桃エール
横浜ビール / Yokohama Brewery
おすすめのビール

天城 / Amagi
伊豆高原ビール

大室 / Ohmuro
伊豆高原ビール

伊豆の国 ピルスナー
伊豆の国ビール

伊豆の国 スタウト
伊豆の国ビール

阿部梨園の洋梨セゾン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

KIMONO / キモノ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

天狗 BARREL AGED BEER ~ Imperial Stout ~ / 天狗バレルエイジドビール ~ インペリアルスタウト ~
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)

Darklands / ダークランズ
RIOT BEER / ライオットビール

DARK HERO / ダークヒーロー
BarbaricWorks / バーバリックワークス

green massive / グリーンマッシブ
BarbaricWorks / バーバリックワークス