赤鼻
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 75.0 |
うしとらでは珍しい褐色のダブルIPAです。
弊社のIPAはモルト感控えめ、ホップを前面に推したものが多いですが、このダブルIPAはRedＸをモルト全体量の4割くらい使い、メラノイジンモルトと濃いめのクリスタルモルトもちょこっと足して、麦芽由来のキャラメル感やメラノイジンなど甘苦いフレーバーとビスケットやトースト感を思わせる穀物感も大事に味わってもらいたく造りました。
ドライホップはモザイク多めの、シトラとHBC630にサポートしてもらい、アプリコットや柑橘系のフルーツのようなアロマに甘いキャンディ感があります。
今となってはちょっと古典的なスタイルかもしれませんが、濃いめのレッドエールとブラウンエールの中間のような感じですね。
ハイアルコールビールにありがちな甘ったるさや、その味わいの濃さから重く感じてこの手のスタイルを敬遠される方もいらっしゃいますが、今回は重く感じないようにレシピを設計しましたので、このダブルIPAは芳醇ながらも呑み疲れすることなくスルスル飲み込んでいただけるでしょう。
そして気が付いたら鼻が赤くなってたりして。
“赤鼻”はこのビールの色ともかけていますが、文字通りビールを飲んで酔っ払い、みんな鼻を赤くしながら食事を、会話を、雰囲気を楽しんでいた世界が再び早く戻って来てほしいという願いが込められています。
—
#604 赤鼻
ABV:8.5%
IBU:75
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
HASSE MITSUMUGI WHEAT / 初声ミツムギウィート
横須賀ビール / YOKOSUKA BEER
HASSE MITSUMUGI WHEAT / 初声ミツムギウィート
横須賀ビール / YOKOSUKA BEER
Kekkon / ケッコン
Godspeed Brewery / ゴッドスピードブルワリー
HUMAN BEHAVIOR / ヒューマンビヘイビアー
BEER BRAIN BREWERY / ビアブレインブルワリー
IPA セブンス / IPA Seventh
箕面ビール / MINOH BEER (A.J.I. Beer Inc.)
Coming To Fruition Apricot / カミング トゥ フルーション アプリコット
Oregon City Brewing / オレゴン シティ ブリューイング
HAZY BLONDE / ヘイジーブロンド
VERTERE / バテレ
Very Berry Nitro Shake / ベリーベリーナイトロシェイク
Shared Brewery / シェアードブルワリー
MIXED CITRUS BREW / ミックスドシトラス ブリュー
Tobetsu Seven's Brewing / トウベツ セブンス ブリューイング
Hyperdrive / ハイパードライブ
Range Brewing / レンジブリューイング
おすすめのビール
天城 / Amagi
伊豆高原ビール
大室 / Ohmuro
伊豆高原ビール
伊豆の国 ピルスナー
伊豆の国ビール
伊豆の国 スタウト
伊豆の国ビール
阿部梨園の洋梨セゾン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
KIMONO / キモノ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
天狗 BARREL AGED BEER ~ Imperial Stout ~ / 天狗バレルエイジドビール ~ インペリアルスタウト ~
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
Dark lands / ダークランズ
RIOT BEER / ライオットビール
DARK HERO / ダークヒーロー
BarbaricWorks / バーバリックワークス
green massive / グリーンマッシブ
BarbaricWorks / バーバリックワークス