赤鼻
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.5% |
| IBU | 75.0 |
うしとらでは珍しい褐色のダブルIPAです。
弊社のIPAはモルト感控えめ、ホップを前面に推したものが多いですが、このダブルIPAはRedＸをモルト全体量の4割くらい使い、メラノイジンモルトと濃いめのクリスタルモルトもちょこっと足して、麦芽由来のキャラメル感やメラノイジンなど甘苦いフレーバーとビスケットやトースト感を思わせる穀物感も大事に味わってもらいたく造りました。
ドライホップはモザイク多めの、シトラとHBC630にサポートしてもらい、アプリコットや柑橘系のフルーツのようなアロマに甘いキャンディ感があります。
今となってはちょっと古典的なスタイルかもしれませんが、濃いめのレッドエールとブラウンエールの中間のような感じですね。
ハイアルコールビールにありがちな甘ったるさや、その味わいの濃さから重く感じてこの手のスタイルを敬遠される方もいらっしゃいますが、今回は重く感じないようにレシピを設計しましたので、このダブルIPAは芳醇ながらも呑み疲れすることなくスルスル飲み込んでいただけるでしょう。
そして気が付いたら鼻が赤くなってたりして。
“赤鼻”はこのビールの色ともかけていますが、文字通りビールを飲んで酔っ払い、みんな鼻を赤くしながら食事を、会話を、雰囲気を楽しんでいた世界が再び早く戻って来てほしいという願いが込められています。
—
#604 赤鼻
ABV:8.5%
IBU:75
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
YAWA YAWA Pale Ale / ヤワヤワ ペールエール
Otama Brewing / オタマブルーイング
TDH Pop Cryo x Mosaic Cryo DIPA
Ārpus Brewing Co. / アールプス ブリューイング
Passion Pale Ale / パッションペールエール
Poppels Bryggeri / ポッペルズ
マジカルグリーンホーン / Magical Green Horn
イサナブルーイング / ISANA BREWING
来運Bear
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
NOM NOM BANKAN MILK SHAKE
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
HNTRLND / ヒンターランド
Yotei Brewing / ヨーテイブルーイング
Parallelphobia / パラレルフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
As Follows Golden Ale / アズフォローズゴールデンエール
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
黄ぶな チョコレートスタウト
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
おすすめのビール
天城 / Amagi
伊豆高原ビール
大室 / Ohmuro
伊豆高原ビール
伊豆の国 ピルスナー
伊豆の国ビール
伊豆の国 スタウト
伊豆の国ビール
阿部梨園の洋梨セゾン
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
KIMONO / キモノ
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
天狗 BARREL AGED BEER ~ Imperial Stout ~ / 天狗バレルエイジドビール ~ インペリアルスタウト ~
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)
Darklands / ダークランズ
RIOT BEER / ライオットビール
DARK HERO / ダークヒーロー
BarbaricWorks / バーバリックワークス
green massive / グリーンマッシブ
BarbaricWorks / バーバリックワークス