熟柿主義
BarbaricWorks / バーバリックワークス| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 10.0 |
漢字&ことわざの名前を選んだのは造る工程のストーリーが
ピッタリと合致したのと、たまには漢字も良いかなと思う気持ちの面で、ことわざの意味は熟した柿の実が自然に落ちるのを待つように、気長にその時期の到来を待つ主義。
いつもお世話になっている小田原のうてん農場で収穫された
柿は粘り強いサッパリとした甘味が特徴の西浦早生柿。
ブルワリー内で熟すまで気長に待ち、果肉が熟したら
発酵タンクに入れを繰り返し発酵させ完成させた柿のビールです。柿由来の芳醇で甘い香り、モルトの香ばしさ、
控えめなホップの香りは三位一体となり旨味たっぷりで
優しく丸みある味わいに。
苺に似たアロマも楽しんでいただけたら幸いです。
お食事のお供にぜひ
Fruit Pale Ale (Persimmon)
ABV 5.0% IBU 10 SRM 22
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ブルワリー BarbaricWorks / バーバリックワークス
神奈川県茅ヶ崎市幸町23-21ブリーゼ茅ヶ崎1F
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