This is it / ディスイズイット

スタイル	Mead / ミード - Mead / ミード
ABV	6.0%
IBU	-

4.2★★★★☆

STORY
蜂蜜を使用した甘めのスパークリングミード
蜂蜜の優しい甘味に懐かしさを感じる1本。フルーツやスパイスを使わないはちみつと酵母と水を主体としたスパークリングミード。
はちみつ本来のやさしい甘味が感じられます。普段お酒をあまり飲まない人も、お酒が好きな人もみんなが楽しめるような風合いです。

ANTELOPEを創業して一番最初にリリースしたミード
ANTELOPEが動き出した頃は間違いなくミード学校1年生だったに違いない。市場の動きも見えないし、自分たちが作りたいミードの方向性だってがっちり決まっていなかった。
This is itは、そんな中で生まれた第一期生のミード。
「ミード醸造所なんだし、蜂蜜感あるやつ作ったほうが良いよな」
っていう発想を忠実に再現した1本で、色んな紆余曲折を経て、いま再び戻ってきました。

蜂蜜由来の甘さが魅力
ミャンマー産の蜂蜜の苦みや、麦芽のほんのりとしたニュアンスがビールっぽいと表現されるときもあるのですが、This is itは蜂蜜由来の甘さをしっかり感じていただけます。
低アルコールで、ガス付き、蜂蜜の甘味を残したフィニッシュです。

初めましての人も、ご無沙汰しておりますの人も
この1年間で色んなお客様から「This is itはもう作らないのですか？」という声を聞きました。
少しずつこのミードが持つ潜在的な魅力に向き合うことができて、ようやく「作りたくて作る」ところまでこれました。
分かりやすい味わいですが、それでいいのかなって。みんな仲良く乾杯してくれた嬉しいです。

■This is it / 蜂蜜を使用した甘めのスパークリングミード
・スタイル：Traditional / Sparkling Mead
・アルコール度数：6％
・炭酸：あり
・原材料：ミャンマー産蜂蜜、大麦麦芽
・甘さ(1-10)：8（Sweet）